畑に収穫!にいくシェフ‼️

小幡さんと収穫! 農家さんに種からお願いして、育てて最後は自分で収穫!しました。そのまま車につみこみ、明日のサラダバーやマルシェで、活躍する新鮮野菜たち!活躍を期待

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9月18日はブライダルメニュー試食会!

マンマミーア!ウェディングのお料理を フルコースでご試食いただける試食会! 「ホームパーティーウェディング」の中心となる、あたたかなおもてなしのお料理。 地元の食材をたくさん使い、ひと皿ひと皿ご提供するたびにゲストの皆さ…

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9月3日イベント用!

鹿肉の低温ロースト用ソース! ブルーベリーと赤ワインとマルサラのソース煮詰めてます お味は、是非ともイベントで!

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8月のイチオシ野菜!塩原さんのカラフルトマム

塩原さんが大事にそだてた10種類のミニトマト達‼️ランチ中にオーダーすることもできます!シンプルに塩とオリーブオイルで‼️

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マルシェがだんだん進化してます! 

シェフ八巻のブログ! 私がマンマ・ミーアにきてはや4カ月、カフェマルシェ&カフェウェディングに向け少しずつではありますが、進化してきています! 今度も、ぶれずにしっかり取り組んで行きます‼️皆さま是非とも応援して…

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8月20日(日)はスペシャルブライダルフェア!!

  8月20日(日) マンマミーアの「ホームパーティーウェディング」を丸ごと体験していただける、スペシャルフェアを開催します! ガーデンでの模擬挙式列席やコース料理試食会、ドレス試着、会場コーディネートやプラン…

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ブライダルメニュー試食会!7月30日開催☆

  「ホームパーティー」のようにゲストをおもてなしする、マンマミーア自慢のお料理。 地元信州松本平の旬の食材をふんだんに使い、素材の持つ本来の美味しさに驚きや感動があるような、そして見た目にも美しくどなたにも召…

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